Welcome to Sofia Chamber of Commerce and Industry
 
Welcome toSofia Chamber of Commerce and Industry

Партньори
Услуги за членовете
Оферти на / за членовете
Държави
Топ 10



Вход
 Име
 Парола


Регистриране
Загубена парола

Интранет за членове

  


Новини: Всичко за Вашата кухня в ресторанта
16 Октомври 2009 г. - 15:25 ч.
[ Изпрати на партньор | Версия за печат ]
Собственикът на Ивитал консулт ЕООД г-н Пеньо Иванов eмлад и енергичен човек, от тези, за които предприемачеството е мисия. Фирмата е специализирана в Консултиране на ресторантски бизнес

Всичко за Вашата кухня в ресторанта

Собственикът на Ивитал консулт ЕООД г-н Пеньо Иванов eмлад и енергичен човек, от тези, за които предприемачеството е мисия. Фирмата е специализирана в Консултиране на ресторантски бизнес в следните области : Проект за кухня и оборудване; оборудване на за съществуваща кухня, с цел повишаване на ефективността на кухнята; изготвяне на списъци и поръчване на кухненски инвентар; изготвяне на списъци и поръчка на трапезна посуда и прибори за хранене. Контакти с фирми за предоставяне на оферти. Подбор и наемане на персонал. Обучение и контрол на персонала и управителя на обекта при работа с ресторантския софтуер - изготвяне на калкулации, менюта, заявки, бракуване и ревизии. Ресторантски софтуер. Изготвяне на основно меню. Изготвяне на допълнително меню за специални случаи. Изготвяне на калкулации и себестойности на меню. Изготвяне на пакетни менюта. Допълване на работещо меню с нови рецепти. Съставяне на стандарти с технология за приготянето на всяко ястие: грамаж и технология на приготвяне, обединени в рецептурник на обекта. Обучение на персонала за спазване на стандартите и рецепти на обекта. Въвеждане на програма за Добри Производствени и Добри Хигиенни Практики. Играждане на НАССР за обекта. (Hazard Analysis and Critical Control Points - в превод на български език означава анализ на опасностите и контрол на критичните точки). Обучение на персонала за ДПП, ДХП, ДТП и НАССР.

За повече информация за услугите виж www.ivital.eu

Фирма Ивитал консулт ЕООД е основен организатор на националния кулинарен фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град” и на националната изложба за детски рисунки на кулинарна тематика „Рецептите на Баба”. Целта на фестивала и всички съпътстващи мероприятия е да съхранява и развива българската кулинария.


 
12345
Всичко за Вашата кухня в ресторанта | Вход | 0 Коментара
Коментарите представят мнението на лицето, което ги публикува.
Те не представят мнението на редактора на сайта.
 © Copyright 2005 Софийска Търговско-Промишлена Камара. Всички права запазени  Дизайн и разработка Сирма АИ ЕАД